Pelekat (tanda-tanda) "Tanpa GMO" (tidak mengandungi GM) kini satelit produk organik: bersama dengan "mesra alam" reka bentuk pembungkusan dan pengiklanan yang kompeten, mereka nampaknya menjanjikan prospek yang sihat. Sebagai contoh, di Amerika Syarikat sahaja, untuk tahun kelapan, puluhan ribu nama produk telah diserahkan untuk pengesahan oleh pengeluar.
Pengeluar ingin memformalkan fakta bahawa makanan mereka tidak diubah suai secara genetik. Pertubuhan awam bersama aktivis sosial menuntut pelabelan mandatori produk diubah suai secara genetik.
Di Rusia, segala yang berkaitan dengan GM telah dikawal oleh undang-undang. Oleh itu, Duma Negeri meluluskan undang-undang yang melarang penanaman produk diubahsuai secara genetik di negara ini. Menurut dokumen ini, adalah dilarang untuk digunakan untuk penanaman (penanaman) benih tumbuhan, di mana program genetik telah diubah menggunakan teknologi kejuruteraan genetik atau di mana mereka mengandungi bahan-bahan kejuruteraan genetik yang dibawa secara buatan.
Apa itu GMO?
Organisma yang diubah suai secara genetik (GMO) boleh menjadi tumbuhan, haiwan, atau mikroorganisma yang genotipnya telah diubah suai menggunakan teknik kejuruteraan genetik. Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) menganggap penggunaan teknologi kejuruteraan genetik dalam penciptaan spesis tumbuhan transgenik sebagai sebahagian daripada proses pembangunan pertanian. Proses pemindahan langsung gen yang berbeza dalam ciri-ciri bermanfaat adalah tahap semula jadi dalam kerja pembiakan dengan haiwan atau tumbuh-tumbuhan. Teknologi sedemikian memperluaskan banyak kemungkinan apabila menghasilkan jenis baru.
Pada dasarnya, GM adalah organisma di mana bahan-bahan genetik (DNA) telah diubah suai secara artifisial (ditambah dari beberapa haiwan lain). Ini dilakukan untuk mendapatkan ciri-ciri berguna dalam organisma penderma asal. Sebagai contoh, kalori, penentangan terhadap parasit, penyakit, cuaca buruk. Produk sedemikian mempunyai pematangan lebih cepat, penyimpanan lebih lama, fekunditi meningkat, dan ini akhirnya memberi kesan kepada kos pengeluaran.
Mengapa orang memerlukan GM?
Dengan bantuan bioteknologi, banyak tugas yang diperlukan oleh umat manusia moden dapat diselesaikan. Ini mungkin disebabkan oleh kekurangan makanan, tanah pertanian, pencemaran alam sekitar, perubahan dalam keadaan iklim, serta risiko penuaian yang kurang baik.
Aspek positif GM:
- Ketahanan tinggi terhadap penyakit dan parasit;
- Meningkatkan rintangan kepada herbisida, dan oleh itu untuk rumpai;
- Tahap pemakanan yang tinggi;
- Ketepuan dengan vitamin atau minyak yang sihat;
- Ketahanan tinggi terhadap kemarau atau beku;
- Keupayaan unik untuk tumbuh di tempat-tempat yang paling luar biasa;
- Penampilan yang lebih menarik;
- Mereka mempunyai kurang kandungan racun perosak daripada buah-buahan dan sayur-sayuran "semulajadi";
- Oleh sebab pengubahsuaian gen, jumlah karbon dioksida di atmosfera berkurangan.
Sebagai contoh, para saintis dari Institut Salk (Amerika Syarikat) merancang untuk membangunkan tumbuhan GM, dengan bantuan penukaran karbondioksida yang lebih efisien dari atmosfera ke dalam bahan lengai seperti suberin yang mungkin, yang boleh menyebabkan penurunan kesan rumah hijau.
Keuntungan GMO dalam bidang perubatan
Ia bukan sahaja dalam pertanian yang organisma diubah suai secara genetik digunakan. Sebagai contoh, ubat moden juga menggunakan GMO untuk keperluannya:
- Penyertaan dalam proses pembangunan vaksin;
- Bakteria GM membantu dalam pengeluaran insulin;
- Terapi gen sudah menyembuhkan banyak penyakit, terlibat dalam memperlahankan proses penuaan.
Bahaya (keburukan) GM
Ramai saintis berpendapat bahawa penggunaan produk dengan GM telah membawa ancaman utama berikut:
- Ancaman kepada tubuh manusia yang berkaitan dengan penyakit alergi, gangguan metabolik, dengan kemunculan rintangan mikroflora patogenik gastrik manusia kepada antibiotik, serta kesan karsinogenik dan mutagenik;
- Ancaman terhadap alam sekitar yang berkaitan dengan kemunculan rumpai yang tidak mudah ditangani, pencemaran kawasan penyelidikan, pencemaran kimia, pengurangan plasma genetik, dan lain-lain.
- Risiko global yang berkaitan dengan pengaktifan virus kritikal, serta keselamatan ekonomi.
Contohnya, di Kanada, yang merupakan salah satu daripada negara-negara pengeluar GM utama, kes yang sama telah direkodkan. Menurut laporan akhbar tempatan, banyak ladang Kanada telah menjadi mangsa "pendudukan" dari "superweeds" yang diubahsuai secara genetik, yang telah timbul akibat penyebaran tidak sengaja tiga jenis GMO rapeseed yang tahan terhadap herbisida yang paling pelbagai. Selepas semua percubaan ini, sebuah tumbuhan keluar, yang, menurut pernyataan akhbar tempatan yang sama, menjadi lebih tahan terhadap kebanyakan bahan kimia pertanian.
Masalah yang sama mungkin timbul dalam kes di mana terdapat peralihan gen yang bertanggungjawab terhadap rintangan terhadap racun herba dari dunia tumbuhan yang ditanam ke tumbuhan liar yang lain. Khususnya, diperhatikan bahawa ketika berkembangnya kacang soya transgenik, mutasi genetik dalam tumbuhan yang terkait (rumput) dapat terjadi. Mereka, dengan cara itu, berubah dan menjadi kebal terhadap herbisida.
Ia tidak mengecualikan pemindahan gen yang mungkin di mana pengekodkan pengeluaran protein berlaku. Dan mereka pula menjadi toksik kepada serangga perosak. Rumpai, yang terlibat dalam pengeluaran racun serangga mereka sendiri, memperoleh kelebihan yang luar biasa dalam proses memerangi perosak, serangga, yang sering menjadi penyekat semula jadi bagi pertumbuhan mereka.
Bagaimanakah GM dibuat?
Sehingga kini, sekurang-kurangnya tiga bidang kejuruteraan genetik digunakan, yang mempunyai sesuatu yang sama dengan menaip: salinan / tampal, penapisan dan pengeditan.
Sebagai contoh, dalam sesetengah spesies, gen yang diperlukan untuk saintis diambil - gen minat - yang kemudiannya diperkenalkan kepada spesies tumbuhan percubaan.
Oleh itu, syarikat Syngenta mencipta Golden Rice (R), yang termasuk gen dengan pro-vitamin "A" jagung. Dan Monsanto mendapati gen tahan herbisida, RoundUp, dalam bakteria. Selain itu, penemuan itu berlaku di wilayah perusahaan mereka, yang menghasilkan herbisida ini, dan memperkenalkannya ke dalam tumbuhan.
Negara-negara menolak GM
Penandaan (tandatangan GMO) tumbuhan GM telah diperkenalkan di wilayah Kesatuan Australia, China, Israel, Brazil, serta di negara masing-masing Kesatuan Eropah. Walaupun Kanada, Amerika Syarikat, Argentina, dan Afrika Selatan menandakan produk GM ditinggalkan di hati nurani pengeluar. Tetapi keutamaan sawit dalam loji bioteknologi yang tumbuh di benua Eropah kekal sehingga kini di belakang Sepanyol.
Larangan terhadap pengeluaran GM di Rusia
Di Rusia, pengeluaran GMO pada masa ini dilarang. Walau bagaimanapun, pengimportan makanan dengan kandungan komponen yang diubah suai secara genetik dibenarkan. Terutamanya, kacang soya diubahsuai, jagung, kentang GMO dan bit, dan dari Amerika Syarikat, diimport ke Rusia. AS memegang sawit dalam pengeluaran dan penggunaan produk GMO. Menurut beberapa laporan, kira-kira 80% daripada produk makanan Amerika mengandungi GM.
Persatuan Kebangsaan untuk Keselamatan Genetik menyediakan beberapa maklumat yang menarik. Ternyata pasaran makanan Rusia termasuk sekitar 30-40% makanan dengan kandungan GMO. Dalam tiga tahun yang lalu, persatuan telah dapat mengesan GM dalam produk syarikat terkenal, contohnya, yang menghasilkan bijirin sarapan pagi.
Di wilayah negara kita, tidak lama dahulu, kita dapat mengesahkan kesan negatif yang signifikan dari pengaruh organisma diubahsuai secara genetik terhadap petunjuk biologi dan fisiologi sesetengah haiwan. Oleh itu, pakar-pakar OAGH yang telah disebutkan telah membentangkan keputusan salah satu daripada beberapa kajian bebas mengenai kesan makanan dengan kandungan komponen GMO, kentang GMO yang sama pada petunjuk ini dalam sesetengah haiwan. Menurut hasil penyelidikan yang dilakukan oleh OAGH bersama-sama dengan Institut Kajian Ekologi dan Evolusi pada tahun 2008-2010, diketahui bahwa terdapat pengaruh negatif terhadap makanan yang mengandung GM, yang mempengaruhi fungsi reproduksi dan kesehatan mamalia eksperimen. Terdapat versi penggunaan kacang soya transgenik yang berpanjangan menyebabkan gangguan kesihatan manusia dan haiwan.
Haiwan yang menerima makanan GMO, menunjukkan kemunduran yang jelas dalam perkembangan dan pertumbuhan mereka. Mereka didapati mempunyai penyelewengan dalam nisbah seks dalam brood mereka. Dan terdapat peningkatan jumlah individu wanita. Selain itu, jumlah anak telah menurun, dan pada masa depan terdapat kepupusan lengkap dalam generasi kedua. Di samping itu, kebolehan pembiakan pada lelaki juga berkurangan.
Menurut pendapat dan pernyataan pakar, terdapat risiko dari produk ini mungkin terdapat pelanggaran rantai makanan keseluruhan. Hasilnya, sesetengah spesies mungkin juga hilang dalam sistem ekologi yang berasingan.
Dalam apa produk boleh komposisi GMO?
Di pasaran produk diubah suai secara genetik boleh didapati:
- Soya dalam pelbagai bentuk (seperti kacang, pucuk, pekat, tepung, susu, dan lain-lain);
- Jagung jagung, yang boleh dalam bentuk yang berlainan (seperti tepung, bijirin, popcorn, mentega, kerepek, kanji, syrup, dan lain-lain);
- GMO-kentang dalam pelbagai bentuknya (seperti produk separuh siap, kentang tumbuk kering, kerepek, keropok, tepung, dll);
- Tomato dalam pelbagai bentuknya (seperti pasta, kentang tumbuk, sos, ketchup, tomato dengan gen asing, dan lain-lain);
- Squashes, serta produk yang dibuat menggunakannya;
- Bit gula, bit daun, gula, dihasilkan daripada bit gula;
- Gandum, serta produk yang dibuat dengan penggunaannya, termasuk roti dengan produk roti;
- Minyak bunga matahari;
- Nasi, produknya yang mengandungi (seperti tepung, granul, serpihan, cip);
- Wortel dan produk dengan kandungannya;
- Varieti bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan sayur-sayuran bulbus lain.
Oleh itu, terdapat kebarangkalian yang tinggi untuk menghadapi GMO dalam produk yang dihasilkan menggunakan tumbuhan ini. Terutamanya pengubahsuaian genetik adalah tertakluk kepada kacang soya, canola, jagung, bunga matahari, kentang GMO, strawberi, tomato, zucchini, paprika, serta salad. Malah makanan bayi mengandungi produk GMO. Dan semua ini boleh dibeli di pasar raya biasa.
Nubuatan sensasi Jules Verne
Pada tahun 1994, cucu besar seorang penulis fiksyen sains terkenal dalam proses bekerja dengan arkib keluarga bernasib baik untuk mengetahui salah satu novel Jules Verne yang belum diterbitkan. Ia adalah novel yang dipanggil "Paris pada abad XX". Tindakan itu berlaku di Paris abad XX, yang diterangi pengiklanan, televisyen, kereta dengan enjin pembakaran dalaman.
Yang paling menarik dalam karya ini ialah ramalan penemuan tunggal. Inilah yang disebut "atom hidup" yang bertanggungjawab untuk keturunan dalam tumbuh-tumbuhan dan organisma hidup. Lebih-lebih lagi, penulis fiksyen sains dapat belajar mengenai penyebaran gen. Beliau meramalkan bahawa tumbuh-tumbuhan akan diwujudkan (berikutan contoh tomato), yang akan membangunkan keupayaan dalam semua keadaan cuaca, walaupun dalam fros, untuk membawa lebih daripada satu tanaman setahun. Selaras dengan idea Jules Verne, dengan bantuan tumbuh-tumbuhan buatan seperti itu, manusia akan dapat mengatasi kelaparan, dan kelimpahan sejagat akan tercapai.
Bagaimanapun, tidak semuanya begitu rosak dalam nubuatan-nubuatan ini. Sedikit kemudian, dekad kemudian, manusia akan mendapati bahawa produk tersebut akan terbukti sangat berbahaya kepada kesihatan manusia. Selain itu, penggunaan produk tersebut akan menyebabkan satu penyakit yang dahsyat - "usia tua yang tiba-tiba."
Dan berapa kali ia berlaku "semata-mata secara kebetulan", apabila novel yang ditemui itu akan diterbitkan (ia hampir siap untuk dicetak), produk transgenik pertama muncul dalam rangkaian perdagangan, dan ini adalah tomato. Pada masa itu, saintis buat kali pertama membuat perubahan pada struktur genetik tumbuhan. Penerbitan novel fiksyen sains boleh dalam banyak aspek menjejaskan reputasi produk yang mengandungi GM, jadi ia telah diterbitkan dalam bentuk yang sedikit dikurangkan. Secara semulajadi, maklumat tentang kesan GMO terhadap organisma hidup, pada manusia dan bahaya menggunakan produk GMO telah dikelaskan. Hari ini menjadi jelas bahawa nubuatan seperti itu memasuki kehidupan rakyat. Hanya sedikit mayat: tunggu beberapa dekad lagi untuk memastikan ia benar.
Daripada kesimpulan
Memandangkan perkara di atas, kesimpulan ringkas boleh dibuat. Produk GMO hanya boleh memberi manfaat kepada pengeluar yang mendapat keuntungan super. Produk GMO, selain komponen ekonomi untuk pengeluarnya, tidak menanggung faedah jelas kepada orang. Walau bagaimanapun, serta seratus peratus untuk membuktikan kerosakan tidak mungkin, sekurang-kurangnya dalam perintah dunia sekarang ini. Begitulah cerita dan masalah GM. Setiap orang akan menentukan sendiri apa jenis makanan yang akan dia makan dan sama ada dia dan seluruh keluarganya akan menggunakan racun ini.
